Бабій, Євгеній Антонович2024-03-272024-03-272023Бабій, Є. А. Розширення асортименту холодних страв для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Бабій Євгеній Антонович ; наук. керівник Ірина Львівна Корецька. – Київ, 2023. – 98 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42317ukкафехолодні закускитехнологіярибний рулеторганолептичні показникихолодний цехгарячий цехкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther