Ліпєц, Антон АдамовичГусятинська, Наталія АльфредівнаНавроцький, Юрій БорисовичЧагайда, Андрій Олегович2014-05-312014-05-312002Деклараційний патент на винахід № 46398 A, МПК (2006) C13C 1/00. Спосіб очищення дифузійного соку / А. А. Ліпєц, Н. А. Гусятинська, Ю. Б. Навроцький, А. О. Чагайда ; заявник – Національний університет харчових технологій. — № 2001074772; заявл. 09.07.2001; опубл. 15.05.2002, Бюл. № 5.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14719Спосіб очищення дифузійного соку, який передбачає попередню дефекацію гідроксидом кальцію, введення додаткового коагулянта, основну дефекацію гідроксидом кальцію, першу сатурацію, фільтрування, другу сатурацію та фільтрування, який відрізняється тим, що як коагулянт використовують дигідрооксосульфат алюмінію у кількості 0,04...0,06 % до маси соку. Method of purification of diffusion juice provides for first defecation by calcium hydroxide, introduction of additional coagulant, main defecation by calcium hydroxide, first saturation, filtering, second saturation and filtering. As coagulant aluminum carbonate is used.uk-UKдифузійний сікdiffusion juiceдефекаціяdefecationсатураціяsaturationкоагулянтcoagulantкафедра готельно-ресторанної справикафедра технології цукру і підготовки водиOther