Оболкіна, Віра ІллівнаКияниця, Світлана ГеннадіївнаЗалевська, Надія ОлексіївнаЛебедєва, Лариса Миколаївна2013-03-212013-03-212004Патент 70706 UA, МПК3 A23G 3/00 Спосіб виробництва цукерок з комбінованими корпусами / Оболкіна В. І., Кияниця С. Г., Залевська Н. О., Лебедєва Л. М. ; Заявник і патентовласник - Національний університет харчових технологій. — № 20031212250 ; заявл. 24.12.03 ; опубл. 15.10.04 , Бюл. № 10, 2004 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6997Патент на винахід. Спосіб виробництва цукерок з комбiнованими корпусами, що включає приготування цукеркових мас для оболонки та начинки. Patent for invention. Method of manufacturing chocolates Combined corps, which includes cooking candy masses for the shell and filling.otherгідроколоїд рослинного походженнягідроколоїд тваринного походженняцукеркиhydrocolloid vegetablehydrocolloid animalchocolatesкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівOther