Удосконалення системи управління безпечністю виробництва сиру кисломолочного зернистого «Cottage cheese» з наповнювачем фруктовим «Полуниця» для оператора ринку ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат» - Ладняк, Людмила Олександрівна (My University, 2023)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; сир кисломолочний зернистий; фруктовий наповнювач; система управління безпечністю; план НАССР; критична контрольна точка