Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 5,0 млн дал пива на рік з впровадженням інноваційних способів при кип'ятінні сусла з хмелем - Чемерис, Юрій Орестович (My University, 2023)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; пивне сусло; кип’ятіння сусла; хміль; хмелепродукти; леткі сполуки; стриппінг