Моделювання харчової цінності мафінів для кафе-кондитерської - Занчук, Тетяна Павлівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заклад ресторанного господарства; технологія мафінів; конкурентоспроможність; restaurant establishment; muffin technology; competitiveness