Розроблення рецептури печива зниженої калорійності та впровадження його виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в місті Фастів Київської області - Бозняк, Аліна Анатоліївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; гель з насіння чіа; порошок хурми; клітковина льону; печиво цукрове та здобне пісочно-виїмне; кекси; печі ППП