Демура, Ілля Романович2024-07-112024-07-112024Демура, І. Р. Розробка нового виду йогурту з конопляним протеїном та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 30 т за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Демура Ілля Романович ; наук. керівник Галина Євгеніївна Поліщук. – Київ, 2024. – 111 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44016ukкафедра технології молока і молочних продуктівйогуртрослинні білкийогурт високобілковийконопляний протеїнгідратація рослинного білкуРозробка нового виду йогурту з конопляним протеїном та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 30 т за змінуOther