Розробка системи моніторингу безпечності виробництва лассі у закладі ресторанного господарства - Біловол, Вероніка Борисівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна (My University, 2022)
Keywords: лассі; крафтове виробництво; НАССР; lassi; craft production; HACCP; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції