Українець, Анатолій ІвановичФролова, Наталія Епінетівна2012-05-312012-05-312009Українець, А. І. Теоретичне обгрунтування параметрів фракційної розгонки ефірних олій / А. І. Українець, Н. Е. Фролова // Харчова наука і технологія. - 2009. - № 2 (7). - С. 54-57.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1181У статті запропоновано теоретичні підходи до розрахунку основних параметрів перероблення ефірних олій фракційною розгонкою на насадковій колоні ректифікаційної установки з метою отримання стабільних натуральних ароматизаторів для харчової промисловості. In this article we offer theoretical approaches to calculation of key parametres of processing of essence fractional by an acceleration on attachment to a column rectification installations for the purpose of reception stable natural ароматизаторов for the food-processing industry.uk-UKефірні оліїessential oilsбінарні системивакуумне фракціонуваннятисктемпературачисло теоретичних тарілокфлегмове числолеткістьbinary systemsvacuum fractionatingpressuretemperaturenumber of theoretical piattisflegmove numberflightiningкафедра технології оздоровчих продуктівArticle