Удосконалення технології страв із крупів для концептуального ЗРГ - Потієнко, Тетяна Василівна (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; кафе здорового харчування; страви з круп; технологія; запіканка рисова; органолептичні показники; холодний цех; гарячий цех