Розроблення апарату для охолодження круглого хліба в умовах розрідження для тунельної печі площею поду 50м2 - Лукомський, Дмитро Андрійович (My University, 2022)
Keywords: кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв; вакуумне охолодження; вакуум-випарний охолоджувач; випікання хліба