Наукове обґрунтування та спосіб отримання дієтичної добавки з культивованих грибів для подолання дефіциту вітамінів групи D - Межубовський, Олександр Михайлович (My University, 2023)
Keywords: суп грибний; печериці; сочевиця; шрот льону; низькотемпературне сушіння; біологічна цінність; кафедра технології оздоровчих продуктів