Емельянова, Нина АлександровнаКошевая, Валентина НиколаевнаГречко, Нина Яковлевна2012-12-052012-12-051981А. с. 840098 СССР, МКИ3 Способ приготовления концентрата квасного сусла / Н. А. Емельянова, В. Н. Кошевая, Н. Я. Гречко. ‒ № 2774440/24-11 ; заявл. 01.06.1979 ; опубл. 23.06 1981, Бюл. № 21.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4123Изобретение относится к пиво-безалкогольной промышленности. Цель изобретения – повышение качества и пищевой ценности продукта.The invention relates to beer and soft drinks industry. The purpose of the invention - improving the quality and nutritional value of the product.otherкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваржаная мукаферментный препаратгидромодульrye flourmaltenzyme preparationhydraulicArticle