Кишенько, Василий ДмитриевичПивень, Евгений Наумович2013-08-012013-08-011987Авторское свидетельство № 1288599 СССР, М.Кл.3 G 01 N 33/10. Способ контроля интенсивности брожения жидких полуфабрикатов хлебопекарного производства / В. Д. Кишенько, Е. Н. Пивень (СССР). – 3438516/28-13; заявл. 06.05.1982.; опубл. 07.02.1987. Бюл. № 5. – 2 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9287Изобретение относится к хлебопекарской промышленности и обеспечивает повышение точности контроля. The invention relates to the baking industry and provides improved control accuracy.otherпроизводство хлебаавтоматическое управлениеинтенсивность броженияpanificationsautomatic controlintensity of fermentationкафедра автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління