Гайдук, КатеринаПодобій, Олена Валеріївна2019-04-262019-04-262016Гайдук, К. Використання ферментів у промисловості та методи визначення їх активності / К. Гайдук, О. В. Подобій // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – Ч. 2. – С. 461.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29199uk-UKферментитемператураph-середовищекафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівenzymestemperatureph-mediumThesis