Розроблення технології масла вершкового з смаковим наповнювачем та запровадження даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 45 т за зміну - Олександренко, Богдан Сергійович (My University, 2021)
Keywords: вершкове масло збагачене; кленовий сироп; маслозавод; кафедра технології молока і молочних продуктів