Удосконалення способу виробництва кисломолочного напою оздоровчого призначення, збагаченого порошками цикорію та йошти - Ткачук, Юлія Валеріївна (My University, 2021)
Keywords: напій кисломолочний; корінь цикорію; ягоди йошти; біологічна цінність; функціональний інгредієнт; йогурт; кафедра технології оздоровчих продуктів