Шкабура, Софія СергіївнаКобець (Задорожня), Олена СергіївнаАрпуль (Олексійчук), Оксана ВолодимирівнаДоценко, Віктор Федорович2018-04-102018-04-102016Патент на корисну модель № 112118 UA, МПК (2016.01) A21D 8/00. Кекс «Зернятко» / Шкабура С. С., Кобець О. С., Арпуль О. В., Доценко В. Ф. ; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u201603703 ; заяв. 07.04.2016 ; опубл. 12.12.2016 ; Бюл. № 23, 2016 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26910Кекс містить борошно пшеничне вищого сорту, жир, цукор-пісок, яйця курячі, ядра кеш'ю, вуглекислий амоній, есенцію ванільну, причому як жир використовується масло вершкове, та додатково містить клітковину пшеничну, олію зародків пшениці та олію рижієву, емульгатор. The cake contains high quality wheat flour, fat, sugar, chicken eggs, cashews, carbonic ammonia, vanilla essence, with fat butter, but also contains wheat germ, wheat germ oil and rizhiev oil, an emulsifier.uk-UKборошняні кондитерські виробиflour confectioneryхарчуванняfoodнапівфабрикатиsemi-finished productsкафедра готельно-ресторанної справиOther