Удосконалення системи управління безпечністю виробництва кефіру жирністю 2,5% на ТДВ «Яготинський маслозавод» - Качанко, Олексій Олександрович (My University, 2024)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; виробництво кефіру; kefir production; система управління безпечністю харчової продукції; НАССР; food product safety management system