Коробка, Юлія ПетрівнаД’яченко, АнтонВишняк, Володимир ВікторовичЛітвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна2018-06-182018-06-182018Контроль якості та регіону походження меду методом ЯМР / Ю. Коробка, А. Д’яченко, В. Вишняк, С. Літвинчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 390.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27631Експрес-метод ЯМР дозволяє швидко визначати сорт меду, країну- виробника та регіон походження продукту, а також робити висновки стосовно факторів зовнішнього впливу на харчовий продукт та ідентифікувати фальсифікат. The express-method of NMR allows to determine quickly the sort of honey, country-producer and region of product origin and to draw conclusion as to the factors of external influence on a food product and to identify the falsification.ядерний магнітний резонанс (ЯМР)медфальсифікатnuclear magnetic resonance (NMR)honeyfalsificationкафедра фізики та професійної безпекиOther