Каліновська, Тетяна ВіталіївнаОболкіна, Віра ІллівнаКияниця, Світлана ГеннадіївнаКрапивницька, Ірина Олексіївна2013-12-102013-12-102013Патент 103435 UA, МПК A23G 3/44 (2006.01) A23G 3/52 (2006.01) Збивні цукерки «Виноградна фантазія» / Каліновська Т. В., Крапивницька І. О., Оболкіна В. І., Кияниця С. Г. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 201212511 ; заявл. 02.11.12 ; опубл. 10.10.2013, Бюл. № 19, 2013 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11939В основу корисної моделі поставлена задача створення збивних цукерок «Виноградна фантазія», що дозволяє створити нові цукерки з підвищеною піноутворювальною та формоутримувальною здатністю, достатньою густиною, які можливо формувати методом відсаджування (екструзії) з поліпшеними органолептичними показниками, збагаченими біологічно активними речовинами, з низькою калорійністю.uk-UKвиноградні вичавкизбивні цукеркипідварка з виноградних вичавокдубильні речовинивиноградные выжимкисбивные конфетыподварка из виноградных выжимокдубильные веществаgrape marccandy sweetssuburbs of grape marctanninsкафедра технології цукру і підготовки водикафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівTechnical Report