Вибір та обгрунтування допоміжних препаратів на основі хітозану у технології білих столових вин - Симаненко, Катерина Сергіївна (My University, 2022)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; вино біле сухе; хітозан