Беседа, Сергей ДмитриевичБабанов, Игорь ГеннадиевичБабанова, Елена Игоревна2015-05-222015-05-222015Бабанов, И. Г Модернизация конструкции трехцилиндрического маслообразователя с целью его усовершенствования / И. Г Бабанов, С. Д. Беседа, Е. И. Бабанова // Инновационные технологии производства продуктов питания функционального назначения : международная научно-практическая конференция, апрeль 2015 г., г. Кутаиси. – 2015. - С. 454–457.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20655Проведена модернизация цилиндрического маслообразователя для повышения производительности и интенсификации теплообмена. Модернизация заключалась в изменении материала из которого изготовлены скребки и проведение термообработки внутренней поверхности вытеснительного барабана. В результате данного изменения охлаждение продукта происходит в тонком слое. The modernization of the cylindrical Masloobrazovatel to increase productivity and intensification of heat exchange. Modernization was to change the material from which scrapers made of heat treatment and holding the inner surface of the drum displacement. As a result of this change, the cooling of the product takes place in a thin layer.теплообмінзатратимаслоутворювачохолодженнятеплообменмодернізаціяheatpower inputsoil-formingcoolingmodernizationкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвкафедра мехатроніки та пакувальної техніки