Дударєв, Ігор Миколайович2023-04-242023-04-242023Дударєв, І. М. Удосконалення технології соусів за типом «майонез» з вівсяним молоком для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ігор Миколайович Дударєв ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2023. – 136 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40323otherсоус майонезвівсяне молокотехнологія соусукафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther