Удосконалення технології соусів за типом «майонез» з вівсяним молоком для ЗРГ - Дударєв, Ігор Миколайович (My University, 2023)
Keywords: соус майонез; вівсяне молоко; технологія соусу; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції