Проект відділень термоферментативної обробки та зброджування крохмалевмісної сировини спиртового заводу потужністю 2000 дал умовного спирту-сирцю на добу з впровадженням ресурсо- та енергозберігаючих технологій - Рудюк, Юлія Сергіївна (My University, 2022)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; крохмалевмісна сировина; зброджування; ферменти; спирт; зернові культури; заміс; бродильний апарат; бражка