Костенко, Артем ОлеговичЧумак, Юлія ВікторівнаРомановська, Тетяна Іванівна2023-03-302023-03-302021Костенко, А. Фітостероли олій та їхнє застосування у харчуванні / А. Костенко, Ю. Чумак, Т. Романовська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 348.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39607Стероли можуть бути використанні у функціональних харчових жирових продуктах. Sterols may be different from functional fatty foods.otherоліяoilжирfatмісцелаmisselaкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівThesis