Рашевська, Тамара ОлексіївнаГулий, Іван СтепановичСімахіна, Галина ОлександрівнаГойко, Ірина ЮріївнаШилов, В. В.Гомза, Юрій Петрович2013-02-272013-02-271998Особливості застосування рентгенівського експерименту до структурних досліджень масложирових систем / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, Г. О. Сімахіна, I. Ю. Гойко, В. В. Шилов, Ю. П. Гомза // Наукові праці УДУХТ. - 1998. - № 4. - С. 51-54.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6613Досліджували зразки молочного жиру за допомогою рентгенівського дифрактометра. Розроблена і відпрацьована рентгенооптична схема. Studied samples of milk fat by using X-ray diffractometer. Designed and tested X-ray optical scheme.uk-UKмолочний жиртригліциридирентгенівський дифрактометрmilk fattriglyceridesX-ray diffractometerкафедра технології молока і молочних продуктівкафедра технології оздоровчих продуктівArticle