Кишко, Валерія Андріївна2021-09-212021-09-212021Кишко, В. А. Удосконалення технології приготування затору з використанням ферментних препаратів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Валерія Андріївна Кишко ; наук. керівник Валентина Миколаївна Кошова. – Київ, 2021. – 83 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35439otherпивосуслоферментний препаратпшононетрадиційна сировинаамілолітична активністькафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваOther