Штангеєва, Надія ІванівнаКлименко, Лариса СтепанівнаСорокін, Анатолій Іванович2018-10-032018-10-031994Штангеєва, Н. І. Розробка технології руйнування піни у воді оборотної системи гідротранспорту та миття буряків / Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко, А. І. Сорокін // Підвищення ефективності бурякоцукрового виробництва та проблеми екології і відходів : збірник доповідей Міжнародного семінару за участю УНІДО та Міжнародної організації з цукру, 14–18 листопада 1994 р., м. Київ. – С. 82–84.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28249Дослідами встановлено, що основними піноутворювачами в транспортерно-мийних водах є сапонін, білки і продукти їх розкладу, а також пектинові речовини. На спінення води впливають як концентрація піноутворювачів, так і реакція середовища води (рН). З підвищенням рН ціноутворююча здатність води значно зростає. Зниження піноутворення можна досягнути як за рахунок застосування хімічних піногасників, так і за рахунок використання напірної флотації, яка дозволяє одержати воду високої якості та утилізувати буряковий сапонін. Research has shown that the main foaming agents in the transporter-washing waters have saponin, proteins and their degradation products, as well as pectin. Foaming affect the concentration of water blowing agent and a reaction environment (pH). ZA raising the pH of water foaming capacity of water increases considerably. Reduced foaming can be achieved both through the use of chemical defoamers, and through the use of pressure flotation, which allows you to receive high-quality water, that disposed of beet saponin.uk-UKтранспортерно-мийні водипіноутворювальна здатністьбуряковий сапонінхімічні піногасникиconveyor-washing waterfoaming capacitybeet saponinchemical defoamersкафедра технології цукру і підготовки водиArticle