Удосконаленя змішувально-бродильно-формувального агрегату для потреб міні-пекарні у виробництві багетів продуктивністю 100 кг/год - Сидорак, Микола Миколайович (My University, 2022)
Keywords: кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв; тісто; машина; замішування; виброджування; формування