Матко, Світлана ВасилівнаМельник, Людмила МиколаївнаМельник, Зіновій Петрович2014-11-242014-11-242014Патент на винахід № 106698 UA, МПК A23L 1/212 A23 L 1/20 (2006.01) Закуска бобова / Матко С. В., Мельник Л. М., Мельник З. П. ; власник: Національний університет харчових технологій ; заявл. 21.08.2013 ; опубл. 25.09.2014, Бюл. № 18, 2014 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18601Закуска бобова, що містить варену квасолю, пасеровану цибулю, очищені волоські горіхи, зелень, сіль, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить пасеровану моркву, червоний болгарський перець та томат-продукти у певному співвідношенні.uk-UKзакускаквасолягоріхиморквацибулязеленьперецьфасольморковьлукappetizerbeansnutscarrotsonionsparsleypepperкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра теплоенергетики та холодильної технікикафедра технології консервуванняTechnical Report