Рашевская, Тамара Алексеевна2013-12-112013-12-111999Рашевская, Т. А. Связь влаги в сливочном масле с добавкой криопорошка свеклы / Т. А. Рашевская // Известия вузов. Пищевая технология. - 1999. - № 1. - С. 36-38.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11950Нами разработан новый вид масла с добавкой криопорошка красной столовой свеклы. We created a new type of butter with red beet cryopowder.otherсливочное масловодная фазакриопорошокbutterwater phasecryopowderкафедра технології молока і молочних продуктівArticle