Крикунова, Анастасія Вячеславівна2022-10-132022-10-132022Крикунова, А. В. Удосконалення технології супів-пюре для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анастасія Вячеславівна Крикунова ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2022. – 115 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38101otherкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїресторан першого класутехнологіясупи-пюреорганолептичні показникигарячий цехOther