Гойко, Ірина ЮріївнаІвасенко, Інна АнатоліївнаСоколова, Ольга Миколаївна2012-12-252012-12-252011Патент на корисну модель № 69304 UA, МПК А 23 С 9/13. Йогуртовий напій / Гойко І. Ю., Івасенко І. А., Соколова О. М. – № 201111901 ; заяв.10.10.2011 ; опуб. 25.04.12, Бюл. № 8 2012.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4981Обґрунтовано доцільність використання функціональних інгредієнтів – пектину та екстракту шипшини для виробництва кисломолочного напою оздоровчого призначення. The expediency of usage of functional ingredients: pectin and essence of rose hip for the production of soul milk drink of functional purpose is proved.otherекстракт шипшинипектинаскорбінова кислотаessence of rosepectinascorbic acidкафедра технології оздоровчих продуктівOther