Кошова, Валентина МиколаївнаСалтанюк, В. М.2012-03-272012-03-272012https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/554Наведені результати досліджень впливу амонію на процеси солодорощення і пивоваріння та видалення його шляхом нітрифікації. Встановлено, що за допомогою нітрифікації проводиться перетворення аміаку чи амонію в нітрати.The results of researches of influence an ammonium are resulted on the processes of malt excrescence and brewing and deletes of him it is set by nitrification, that by nitrification transformation of ammonia or ammonium is conducted in nitrates.otherнітратnitrateамонійнітрифікаціянітробактеріїammoniumnitrifikaciyanitrobakteriiкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства