Овчарук, Володимир ОлексійовичБодров, Віктор СеменовичМалежик, Іван ФедоровичЗав'ялов, Володимир Леонідович2013-12-032013-12-032002Дослідження гідродинаміки і кінетики тепло-масообмінних процесів розпилювального сушіння екстрактів із вмістом пектину / В. О. Овчарук, B. C. Бодров, І. Ф. Малежик, В. Л. Зав’ялов // Наукові праці НУХТ. — 2002. — № 12. — C. 55-59.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11770Проаналізовано результати експериментального дослідження гідродинаміки та кінетики тепломасообміну та запропоновані математичні моделі розпилювального сушіння пектиновмісніх екстрактів . The results of an experimental study of hydrodynamics and heat and mass transfer kinetics and proposed mathematical model spray drying pektynovmisnih extracts.uk-UKpозпилювальне сушінняекстрактигідродинаміка і кінетикаspray dryingextractsfluid dynamics and kineticsкафедра інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпекикафедра процесів і апаратів харчових виробництвArticle