Маринченко, Віктор ОпанасовичКарпутіна, Маргарита Віталіївна2012-12-212012-12-212004Маринченко, В. О. Ефективні ресурсозаощаджуючі способи в технології спирту / В. О. Маринченко, М. В. Карпутіна // Тези доповідей 70-ої наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 21-22 квітня 2004 р. - С. 14 -15.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4800Досліджено процес одержання спиртових бражок із застосуванням способу оцукрення сусла під час бродіння. Доведено ефективність такого способу оцукрення з точки зору економії ферментних препаратів.otherсуслоwortоцукренняспиртові бражкиферментні препаратиосахариваниеспиртовые бражкиферментные препаратыconversion of polysaccharidesalcoholic brewenzymes preparationsкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваThesis