Дітріх, Ірина ВікторівнаЄфімович, Поліна ЄвгенівнаІльчук, Наталія Вікторівна2020-01-302020-01-302019Патент на корисну модель № 137552, МПК (2006) A23 L 17/00, A23 L 19/00 Фрикадельки «Морські» / Дітріх І. В., Єфимович П. Є., Ільчук Н. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201904068 ; заявл. 17.04.2019 ; опубл. 25.10.2019, Бюл. № 20https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30556Фрикадельки із кальмару, які відрізняється тим, що додатково містять подрібнену капусту броколі, пастернак, гірчицю.фрикадельки із кальмарукапуста броколіорганолептичні властивостібіологічна цінністьsquid meatballsbroccolipropertiesbiological valueкафедра готельно-ресторанної справиOther