National University of Food Technologies2018-11-152018-11-152018Ukrainian food journal = Український харчовий журнал : internatinal scientific journal. Vol. 7. Issue 3 / National university of food technologies. - К. : NUFT, 2018. - 195 p.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28475Ukrainian Journal of Food Science publishes original research articles, short communications, review papers, news and literature reviews dealing with all aspects of the food science, technology, engeneering, nutrition, food chemistry, economics and management. Ukrainian Journal of Food Science публікує оригінальні наукові статті, короткі повідомлення, оглядові статті, новини та огляди літератури з усіх аспектів харчової науки, техніки, інженерії харчування, хімії, економіки та управління.enchemistrymanagementfood sciencemachineryeconomyтехнікахарчові наукихіміяекономікауправлінняэкономикауправлениехимиятехникаBook