Удосконалення технології отримання ізо-аскорбінат натрію (еріторбат натрію) - Ярощук, Ярослав Васильович (My University, 2021)
Keywords: харчова добавка; ізо-аскорбат натрію; Е316; центрифуга; підбір обладнання; кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів