Удосконалення технології ацидофільного напою з карамельною патокою та впровадження наукової розробки у цеху ферментованих продуктів потужністю переробки молока 25 т за зміну - Бутко, Роман Володимирович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; кефір; технологія; ацидофільний напій; карамельна патока; ферментовані продукти