Якобчук, Роман ЛеонідовичЯровий, Володимир ЛеонідовичМалецька, К. Д.2012-01-272012-01-272006Якобчук, Р. Л. Дослідження закономірності кінетики сушіння пивних дріжджів / Р. Л. Якобчук, В. Л. Яровий, К. Д. Малецька // Наукові праці НУХТ. - 2007. - № 20. - С. 35-38.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/136Досліджено кінетику процесу сушіння пивних дріжджів у тонкому шарі і одиничних краплин. Отримано експериментальні криві зміни температури і маси тонкого шару дріжджів від тривалості сушіння й температури теплоносія, а також температурні криві сушіння одиничних краплин у потоці теплоносія.It is investigated kinetics process of drying of beer yeast in a thin layer and individual drops. It is received experimental curve changes of temperature and weights of a thin layer of yeast from duration of drying and temperatures of the heat-carrier, and also temperature curve dryings of individual drops in a stream of the heat-carrier.otherкінетика процесу сушінняпивні дріжджітонкий шаркриві сушіння і температурипотік теплоносіяkinetics process of dryingbeer yeastthin layercurve dryings and temperaturesstream of the heat-carrierкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування