Сімахіна, Галина Олександрівна2015-04-152015-04-152011Сімахіна, Г. О. Біофлавоноїди у системі антиоксидантного захисту біологічних структур / Г. О. Сімахіна // Наукові праці НУХТ. – К. : НУХТ, 2011. - № 37. – С. 101-106.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20176Обґрунтовано вибір біофлавоноїдів як найбільш ефективних антиоксидантів з групи мономерних фенольних сполук; з'ясовано антиоксидантну роль біофлавоноїдів у функціонуванні живих організмів та рослин. Вивчено ряд лікарських рослин та експериментально встановлено ступінь вилучення з них біоантиоксидантів. The choice of flavonoids as the most effective antioxidant of monomeric phenolic compounds; antioxidant bioflavonoid found role in the functioning of living organisms and plants. Studied a number of herbs and experimentally set the degree of extraction of bioantyoksydantiv.otherфенольні сполукибіомембранибіофлавоноїдиbioflavonoidsphenolic compoundsbiomembranesкафедра технології оздоровчих продуктівArticle