Мельник, Валерія Юріївна2023-04-272023-04-272023Мельник, В. Ю. Виробництво переетерифікованих жирів у цеху потужністю 90 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Мельник Валерія Юріївна ; наук. керівник Тамара Тихонівна Носенко. – Київ, 2023. – 71 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40429otherпереетерифікаціямодифікація жирівкаталізаторитрансізомериреактормарки переетерифікованих жирівкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівВиробництво переетерифікованих жирів у цеху потужністю 90 т за добуOther