Організація переробки птиці у птахопереробному комплексі ТОВ «Вінницька птахофабрика», з впровадженням виробництва напівфабрикатів - Оверченко, Софія Валентинівна (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; птиця; переробка; птахопереробний комплекс; виробництво; нормативні документи; сировина; матеріали; обладнання; технологія