Резніченко, Юрій МиколайовичЛогвін, Володимир МатвійовичХомічак, Любомир МихайловичМатиящук, Олена ВолодимирівнаАвдієнко, Світлана Олексіївна2013-12-252013-12-252004Деклараційний патент на винахід № 64410 UА, С13D3/02 Спосіб проведення попереднього вапнування дифузійного соку / Резніченко Ю. М., Логвін В. М., Хомічак Л. М., Матиящук О. В., Авдієнко С. О.; заявник Національний університет харчових технологій. — № 2003054796 ; заявл. 27.05.2003 ; опубл. 16.02.2004, Бюл. № 29, 2005 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12489В основу винаходу поставлено задачу удосконалення способу проведення прогресивного попереднього вапнування дифузійного соку шляхом включенням рециркуляції соку та його пересатурування, що дозволить в залежності від витрати СаО підвищити ефект очищення дифузійного соку, покращити седиментаційні та фільтраційні властивості осаду соку після попереднього вапнування у випадку його відокремлення до основного вапну- вання та осаду соку першої карбонізації. The basis of the invention is to improve the method of progressive predefecation raw juice by incorporating recycling juice and peresaturirovaniya that will flow depending on the effect of CaO increase in juice purification, improve sedimentation and filtration properties of the sludge juice after predefecation if its branches to the main defecation and sediment first carbonation juice.otherпопереднє ввапнуваннярециркуляціясекціяpredefecationrecyclingsectionкафедра екології та екоменеджментукафедра технології цукру і підготовки водикафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther