Запорожець, Юлія ВладиславівнаБурлака, Тетяна Василівна2024-07-012024-07-012021Запорожець, Ю. В. Огляд методів інтенсифікації процесу екстрагування / Ю. В. Запорожець, Т. В. Бурлака // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 2. – С. 102.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43757Розвиток нових комбінованих інтенсивних технологій, обумовлених особливостями гідродинаміки, масообміну та тепловими ефектами, для систем тверде тіло-рідина, вимагає удосконалення відповідних теоретичних основ процесу вилучення цільових компонентів і є актуальним. Матеріали для огляду – публікації вітчизняних і зарубіжних авторів, патенти та результати власних експериментальних досліджень із розроблення ефективних способів екстрагування рослинної сировиниThe development of new combined intensive technologies, due to the peculiarities of hydrodynamics, mass transfer and thermal effects, for solid-liquid systems, requires the improvement of the relevant theoretical foundations of the process of extracting target components and is relevant. Materials for review - publications of domestic and foreign authors, patents and results of own experimental research on the development of effective methods of extracting plant raw materialsukметодиінтенсифікаціяпроцес екстрагуванняmethodsintensificationextraction processкафедра процесів і апаратів харчових виробництвThesishttps://orcid.org/0000-0003-2356-2148https://orcid.org/0000-0002-2877-7386