Дорохович, Антонелла МиколаївнаБадрук, Вадим Володимирович2016-05-102016-05-102014Патент 105715 UA, МПК А23G 3/36 (2013.01) Маршмелоу на основі еритритолу / Дорохович А. М., Бадрук В. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201303589 ; заявл. 22.03.2013 ; опубл. 10.06.2014, Бюл. № 11, 2014 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23106Винахід належить до маршмелоу, що містить структуроутворювач, патоку, желатин, лимонну кислоту, сорбінову кислоту, барвник, есенцію, причому як структуроутворювач містить еритритол. The invention relates to marshmellou, structure-containing, Easter, gelatin, citric acid, sorbic acid, dye, essence, both structure-containing erythritol.uk-UKмаршмелоуеритритолцукровий діабетцукрозамінникикалорійністькафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівmarshmellouerythritoldiabetessweetenerscalorieOther