Шутюк, Віталій ВолодимировичБессараб, Олександр СеменовичВасилів, Володимир Павлович2013-11-052013-11-052013Шутюк, В. В. Залежність якості сухих сумішей для дитячого харчування від параметрів процесу сушіння / В. В. Шутюк, О. С. Бессараб, В. П. Василів // Актуальні проблеми харчової промисловості : Всеукраїнська науково-технічна конференція, Тернопіль, 8-9 жовтня 2013 р. : матеріали конференції. – Тернопіль : В-во ТНТУ, 2013. – 18-19 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10963В статті розглянуті особливості виробництва сухих сумішей для дитячого харчування. Наведено основні технологічні аспекти отримання сухих сумішей, які впливають на собівартість продукції та її якість, сучасні тенденції в моделюванні режимів сушіння.uk-UKсушіннядитячі сумішіпорошоксушкадетские смесипорошокdryinginfant formulapowderкафедра технології консервування